Beneficios del Plátano Verde o Plátano Macho

✔ Fuente de almidón resistente

El almidón resistente ¿Qué es? (Es un tipo de almidón que no puede ser degradado por las enzimas del sistema digestivo y, por lo tanto, actúa más como una fibra que como un almidón).

Plátanos verdes = Gran cantidad de almidón resistente

Según un artículo de 2010 publicado en "Pacific Health Dialog". Incluir alimentos ricos en almidón resistente en tu dieta, puede reducir el riesgo de la diabetes, ayudando a control de azúcar en la sangre, y de la enfermedad cardíaca ayudando a bajar niveles de colesterol de la sangre.


✔ Buena fuente de fibra

Una porción de una taza de plátano verde cocido contiene 3,6g de fibra, 14% del valor diario. El valor porcentual diario se basa en una dieta de 2000 calorías para un adulto sano. La fibra también puede reducir el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas. Además, retarda la digestión, ayudándote a sentirte más lleno y a controlar el peso. Por su lenta absorción.


✔ Rico en potasio

Una porción de una taza de plátano verde cocido contiene 531 mg de potasio. Incluir más alimentos ricos en potasio en tu dieta puede ayudar al control de la presión arterial. La American Heart Association recomienda consumir 4700mg de potasio al día para la salud del corazón.


✔ Rico en vitamina B6

Con una porción de una taza cocida de plátano contiene 39% del valor diario de vitamina B6 esta desempeña un papel importante en más de 100 reacciones enzimáticas del cuerpo. También es necesaria para la formación de la hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno en el cuerpo. Además, la vitamina B6 ayuda al control de azúcar en la sangre.


✔ Reduce la retención de líquidos en el cuerpo

Esto se debe a su contenido de cobre, magnesio y calcio, los que actúan como antioxidantes naturales que eliminan los líquidos del organismo.

Incluye Platanos Verdes en tu día diaria para aprovechar estos benéficos

Read More

Dietas ricas en sal podrían aumentar los riesgos cardiacos en pacientes con problemas renales

Las personas con enfermedad renal crónica se enfrentan a unas probabilidades más altas de sufrir un ataque cardiaco o un accidente cerebrovascular (ACV) si consumen unas dietas ricas en sal, sugiere un estudio reciente.

Una reducción moderada del sodio entre los pacientes con enfermedad renal crónica y que consumen por lo general mucho sodio podría reducir el riesgo cardíaco, concluyó un equipo de la Universidad de Tulane, en Nueva Orleáns.



Es del todo posible que lo que el estudio sugiere sea verdad: que una ingesta más baja de sal en el ámbito de la enfermedad renal podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, evidentemente.


Tanto el médico de atención primaria, el cardiólogo y el nefrólogo que es un especialista en riñones y su nutricionista, deben ajustar las recomendaciones a cada paciente.



Los hallazgos aparecen en la edición del 24 de mayo de la revista Journal of the American Medical Association. Se presentaron el mismo día en la reunión anual de la Asociación Renal Europea (European Renal Association) y la Asociación Europea de Diálisis y Trasplante (European Dialysis and Transplant Association) en Viena, Austria.

Read More

Incluir granos integrales te ayuda a vivir por más tiempo

Según un estudio de la Universidad de Harvard. Las personas que comían tres o más porciones de granos integrales al día tuvieron un riesgo un 20% más bajo de muerte prematura durante el periodo del estudio, en comparación con las que comían menos o ninguna porción de granos integrales. 

Mientras más alta era la ingesta de granos integrales, más baja era la tasa de mortalidad, sobre todo las muertes por enfermedad cardiovascular.

¿Granos integrales? Se conocen así porque contienen el grano entero, incluyendo el ‪salvado‬ o ‪‎afrecho‬ (la cáscara externa), el germen (el núcleo, rico en nutrientes) y el endospermo (la capa del medio). Los alimentos de grano integral incluyen:

• ‪‎Harina‬ de trigo integral

• ‎Avena‬

• ‪‎Arroz Integral‬

• Harina de maíz integral

• ‎Semillas‬

Cuando los granos son refinados, molidos, y procesados, les son eliminados el salvado y el germen, además de fibra, hierro y muchas de las vitaminas del complejo B.

Los resultados de este estudio respaldan la recomendación de incluir 3 porciones de granos integrales en la dieta diaria.

¿Cómo puede asegurarse de que los alimentos que coman son en realidad de grano integral?

• Los alimentos que dicen "integral" inmediatamente después del primer ingrediente en la lista de ingredientes son alimentos de granos integrales, señala.

• Algunos alimentos también son de granos integrales por naturaleza, como la avena, la quínoa, el arroz integral, los copos de avena, el trigo bulgur (entero), el arroz salvaje y las palomitas de maíz.

• No se puede determinar si un alimento es de grano integral por su color. (OJO) ciertas afirmaciones, como 100 por ciento trigo, en el paquete no necesariamente significan que un producto esté hecho con granos integrales.

Revise siempre la lista de ingredientes para asegurarse.

Read More