«Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo hospedador».
¿Que son los alimentos probióticos?
Son alimentos con microorganismos vivos adicionados (Si, como lo lees pero que no nos causan daños fisiológicos), permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, pueden tener efectos beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la microbiota intestinal y potenciar el sistema inmune, también se adhieren a la mucosa intestinal.
NO son patógenos.
Contienen esta clase de microorganismos y, por tanto, son alimentos probióticos los:
- Yogures frescos
- kéfir
- jocoque
- chucrut
- kimchi y muchos otros productos lacto fermentados.
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